ブラインシュリンプとブラインシュリンプエッグ

一般にブラインシュリンプとして知られるアルテミアは世界中の塩水湖、塩水池に広く生息する小さな甲殻類です。日本ではアメリカユタ州のグレートソルトレークのものが良く知られています。この小さなエビは1.5cm位にまで育ち、４月から９月の間グレートソルトレークの水中にかなり多くみられます。

秋になって、水温が下がるとこのエビは死んでしまいますが、その前に無数の卵（耐久卵）を産みます。この卵は次のシーズンに孵化するまで湖の表面に浮かんでいます。

この卵がブラインシュリンプエッグで、わずか２４時間で孵化させられるなど、その利便性と高栄養から、商業的に水産業でエビや魚の稚魚段階での飼料源として世界に広く販売されております。また熱帯魚や観賞魚の栄養素豊富な飼料としてまた美しい色揚げにと、愛好家には広く使用されてiいます。